Transport de denrées alimentaires : pourquoi utiliser de la glace carbonique ?

Respecter la chaîne du froid est un impératif dans le transport de produits alimentaires, en particulier lorsqu’il s’agit de trajets longs ou sensibles, comme en avion, en train ou en voiture sur de longues distances. Pour cela, la glace carbonique (ou neige carbonique) est une solution de plus en plus prisée par les professionnels comme les particuliers. Chez Docteur Glaçons, nous proposons la livraison de carboglace à Paris, ainsi que des bacs isothermes en polystyrène, afin de garantir une conservation optimale.
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Pourquoi choisir la glace carbonique pour le transport alimentaire ?
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La glace carbonique, aussi appelée neige carbonique, est du dioxyde de carbone (CO2) à l’état solide, qui atteint une température de -78,5°C. Contrairement à la glace classique, elle ne fond pas : elle passe directement de l’état solide à l’état gazeux (sublimation). Ce processus permet d’éviter toute humidité, ce qui est un atout majeur dans le transport de produits secs, congelés ou sensibles à l’eau.

Parmi ses avantages :

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• Puissante capacité de réfrigération : idéale pour maintenir des températures très basses.

• Sans résidu d’eau : pas de risque de détérioration des emballages ou produits.

• Légère et compacte : elle prend peu de place pour un pouvoir refroidissant élevé.

• Homologuée pour l’usage alimentaire : lorsqu’elle est fournie par un professionnel agréé.

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Transport en avion, en train ou en voiture : un allié indispensable

Lorsque vous devez transporter des aliments frais ou surgelés dans un avion ou un train, il est souvent difficile d’avoir accès à des systèmes de réfrigération actifs. La glace carbonique alimentaire est alors la solution la plus pratique. Elle est acceptée par la majorité des compagnies aériennes, à condition de respecter les quantités autorisées et de bien ventiler les colis.
De même, pour un voyage en voiture de plusieurs heures ou pour des expéditions express par transporteur, la livraison de carboglace à Paris permet de garantir le maintien des températures en dessous de 0°C, voire en dessous de -18°C pour les produits surgelés.

Les bacs isothermes : une combinaison idéale

Chez Docteur Glaçons, nous proposons également des bacs isothermes en polystyrène spécialement conçus pour le transport de denrées alimentaires avec de la glace carbonique. Ce type d’emballage est léger, recyclable, et offre une excellente isolation thermique.
En combinant un bac isotherme avec une quantité adaptée de neige carbonique, vous pouvez conserver vos produits au froid pendant plusieurs heures, voire plus de 24h selon les conditions.

Livraison rapide de glace carbonique à Paris

Que vous soyez un particulier, un traiteur, un laboratoire ou un professionnel de la restauration, nous assurons la livraison de glaçons à Paris, ainsi que la livraison de neige carbonique sur Paris et sa région. Notre service est rapide, réactif et disponible même en urgence.

Vous pouvez commander vos quantités de carboglace selon vos besoins, et nous vous conseillons sur les formats et volumes nécessaires. Nos équipes peuvent également vous fournir les bacs isothermes adaptés à votre usage (taille, durée de conservation, mode de transport, etc.).
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Besoin de glace carbonique pour un transport alimentaire ?

Faites confiance à Docteur Glaçons, votre expert en livraison de carboglace à Paris. Commandez dès maintenant et assurez le respect de la chaîne du froid en toutes circonstances.